【南通人物】|80后越剧“发烧友”,她做的米线让吃货们等的心焦,还宠坏了她们的胃.--红记鱼
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作者:
南通人物
2018-07-25 05:00

原文标题:【南通人物】|80后越剧“发烧友”,她做的米线让吃货们等的心焦,还宠坏了她们的胃.--红记鱼

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本期人物|朱琳

编辑|大喜

照片来源|红记鱼米线(原寺街吉祥鱼)

【南通人物】|80后越剧“发烧友”,她做的米线让吃货们等的心焦,还宠坏了她们的胃.--红记鱼

有这么一个奇葩,天生的乐观派,永远不记仇,

很多事看得很透,只是不想说,

洁癖界的白武士,家里的卫生部纪检委主任,

家人眼里或许她曾经是个熊孩子,

却天真的保留着一份“不切实际”和不愿意屈服于现实的任性。

关于兴趣爱好这个部分,我一般都不抱有特别大的期待,

不出意外一般分为没有爱好,没有特长的,

还有说走就走,可以玩到上天入地的洒脱一派,

当一个同龄人摆出认真脸,大谈特谈对越剧钟爱的时候,

鄙人也只能投以尴尬又不失优雅的微笑听之任之。

朱琳唯一的爱好就是去剧院看戏,

不管是上海,杭州还是别的什么地方,

但凡有越剧在剧院的演出,都会留下她的身影。

迷之爱好源于儿时的耳濡目染,外婆喜欢听越剧,

那时候的她并没意识到将来她会在这种情真优雅上耗尽不小的开销。

当乐天派也开始学着郁闷的时候就是入坑之时,

鬼使神差的挑了一盘梁祝来听,

梁祝啊,不是吴奇隆那个版本啊亲,是越剧啊,

从此欲罢不能。

当然身边似乎也就没有什么志同道合的朋友,

用她的话说只能一个人孤独的享受。

除了越剧她还喜欢台湾歌仔戏,

并且在这种孤傲的冷门路线上越走越远。

【南通人物】|80后越剧“发烧友”,她做的米线让吃货们等的心焦,还宠坏了她们的胃.--红记鱼

【南通人物】|80后越剧“发烧友”,她做的米线让吃货们等的心焦,还宠坏了她们的胃.--红记鱼

对于这位奇葩说来话长,也无法往短了说。

80后创业的优秀典范,在大学里开过风靡一时的格子铺,

可能当时凑热闹的多,新鲜劲儿过了也就倒闭了,

捧着一堆卖不出去的东西扯块布在大街上摆摊赚吆喝,

20岁那年地摊也不要了,

跑去金沙开了一间山东特色风味的面馆,

听说是由于口味太重,群众不太认可而不了了之。

是不是想说,这绝逼是一段坑爹的创业史,

并没有,她除了坑自己,谁也没坑过。

生日来临之际宁愿守着一碗泡面,

也不乐意守着家里的产业。

“不合适,真的,拿着合同跟人家谈生意,

我真的不具备这样的天赋。”

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当全家人都看着她头疼的时候,

人家又屁颠屁颠的跑去云南和四川,

把当地的米线给吃了个遍,然后打道回府了。

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这可能是六年前的事儿了,

就在那个时候,除了坑自己这项特长,

她终于认定了事业的大方向,开一家有名堂的米线店,

打破传统单一的口味,博众家之长,

讲究原汁原味且健康才是王道。

说到这可能有人认出来了,

早几年在寺街上的吉祥鱼米线店,就是她开的。

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有一位挚友也是引路人兼贵人的相助之下,

这次创业让她的餐饮事业顺风顺水。

提到贵人,她就开始喋喋不休,感谢这个感谢那个,

从家人到一路走来的朋友,对于你们的倾力支持,

一时间让她内心掀起了波澜,此处省略2018个字。

自古苍天绕过谁,笑久了下巴容易脱臼,

当一切看似往好的方向发展的时候,她的脚受伤了,

恰逢及时,吉祥鱼也收到通知,店内禁止明火。

她孤独的背景在越剧衬托下,连老天都看不下去,

另一位贵人又出现了,

鞍前马后,用真诚慰藉了这颗忧伤的心。

在家人的支持和朋友帮助下,拖着打了钢板的腿,

她重新选店面,装修,设计,布置,一切重头开始。

“创业总归是要先苦后甜,

看见客人把米线吃到见底的时候,成就感爆棚,

什么辛苦之类的都抛到脑后了。”

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店铺升级,焕然一新,就连名字也改成了红记鱼米线。

米线本身选用的是云南当地地道的米线,

口味融合了四川特有的味道,

优质大骨经过文火精心熬制的高汤,

味香而不油腻,鲜美却不燥舌,

满足于嗅觉与味觉的双重享受之中。

不要提什么防腐剂,这个讲究健康饮食的时代,

防腐剂什么的都太LOW了,绝对不存在的。

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朱琳在推荐店里最受欢迎的几款特色米线时犯了难,

貌似都很受欢迎啊。

那么好,勉为其难放出四个爆款,

麻辣鱼米线,酸菜鱼米线,番茄鱼米线,番茄肥牛米线。

所有食材均为当天采购,这一点毋庸置疑,

毕竟朱琳初来乍到南通的第一份工作就是超市采购,

并且值得一提的是,番茄酱汁都是由她亲手熬制,

莫要浪得虚名,都是真材实料。


能说出来的都当玩笑看了,

有些个不容易都压在肚子里靠自己慢慢消化,

一家米线店,六年的坚持,n位新老食客的捧场和认可,

这背后能够说道的估计要说上个几天都未必能说明白,

朱琳能做的,就是用心做好每一碗米线。

仪式感是一件很重要的事情,

我们的生活需要一些仪式感,这跟矫情无关,

比如吃饭这件小事。

冬季的阴冷一直在横行霸道,

与其怀念阳光不如多吃点热乎的东西御寒,

红记鱼米线分分钟满足你妖艳的胃!

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